MORALKAKA MED HALLON OCH BLÅBÄR - krönika i "Föräldrar och barn"

I högen av papper som sprider ut sig i lägenheten ligger ett gammalt informationsbrev från ett skolmöte. Flyktigt noterar jag att man då tagit upp frågan om transfett i skolmaten. Bra! - är min första tanke. Jag minns när flickorna gick på dagis för några år sedan. Då blåste den första sockerstormen upp och indignerade föräldrar ondgjorde sig över de söta mellanmålen. Personalen parerade kritiken, gjorde knäckemackor och köpte filmjölk så att vi mammor och pappor kunde lämna våra barn med gott samvete. Skönt…

Ah, men nu vaknar moraltanten i mig plötsligt! Jag blir så lack på hur svårt det är att vara ansvarstagande förälder!
Så här går mina tankar: reklam riktad till barn är förbjuden på svensk TV – det är toppen, verkligen. Men tar man en sväng genom mataffären med en liten knodd i barnvagn inser man snart att det görs en massa ”reklam” riktad till barnen. Vid flingavdelningen står färgglada paket med honung- och chokladpuffar strategiskt placerade i ögonhöjd för en uppmärksam, ung konsument i tjat-ålder. I mjölkdisken är det samma sak. Inte är det den osötade yoghurten som har glada tecknade figurer på förpackningen.

Jag har läst att 75% av Sveriges föräldrar tar, precis som jag, med sig barnen när de går och handlar. Kanske är det då någon mer än jag som svurit över att godispåsarna är så lockande grön-rosa-blå medan ett paket osötade havreringar ser lika glatt ut som ett protokoll från bostadsrättsföreningen? Och det tar ju inte slut där heller! I Kalle Anka tidningen gör man reklam för Oboj, Kellogs lockar med skojiga Choco-pop spel på nätet och glassreklam och annat lockande kantar hela promenaden till och från skolan. Vi föräldrar som strider för sockerfria mellanmål dukar under och handlar glass åt barnen i kassakön istället.

Då kanske man kan tänka på att nestlékonsernen kassar in en liten nätt vinst på omkring 40 miljarder svenska kronor om året på att sälja choklad, flingor och annat smått och gott i glada förpackningar. Men våra underbemannade dagisfröknar, som ska ta ansvar för våra barns hälsa och se till att de inte äter för mycket socker på mellanmålet, har en lön på kanske 16 000 i månaden…

Ja, det var dagens moralkaka. Förresten har jag ett litet råd också. Jag lyssnade för en tid sedan på den amerikanska forskaren och författaren Marion Nestlé ( Nej inte samma Nestlé..) och hon tipsade om att om man går längst med väggarna på storköpet och inte ger sig in i gångarna så undviker man de värsta hälsofällorna. Man bara går längst charken, mjölkdisken och så frukt- och grönsaksavdelningarna. Ha! Mig lurar man inte på några varor jag inte tänkt köpa! Ja, och det finns ju godisfria kassor i vissa affärer… Vi ses kanske där efter hämtning?


FIBERRIK, TRANSFETTSFRI MORALKAKA MED HALLON OCH BLÅBÄR (OCH LITE SOCKER)      

2 deciliter dinkelsikt (eller vetemjöl)
2 deciliter havregryn
2 teskedar bakpulver
1/4 tesked salt
2 matskedar strösocker
50 gram smör
2 deciliter matlagningsyoghurt
1 1/2 deciliter färska eller frusna hallon och blåbär
 
Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg mjöl, havregryn, bakpulver, salt och socker i en  bunke och blanda om. Dela smöret i mindre bitar och lägg det i bunken, finfördela det i blandningen med fingrarna.

Rör sedan ner bären och yoghurten med några raska tag. Häll upp degen på plåten.

Platta ut degen med mjölad hand till en stor kaka.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 12 minuter. Skär den ljumma kakan i bitar och ät som mellanmål med ett glas mjölk till.


MAMMAS EGNA YOGGI-YANGSTER

Mild naturell yoghurt
1 banan
1 passionsfrukt

Mosa banan i yoghurten. Dela och gröp ur passionsfrukten och blanda om alltihop.
Strö lite rostade och fint hackade nötter över de stora barnens och de vuxnas portioner.